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Clement 餐厅简介

2013年9月30日
Clement餐厅

2013年秋,一家崭新的餐厅在纽约半岛酒店开张,将这家屡获殊荣的酒店就餐体验提升到了一个新的高度。餐厅名为 “Clement”,以香港上海大酒店有限公司的首席执行官郭敬文的英文名而命名,餐厅和酒吧秉承的是崭新的设计和美食概念。这里将周围曼哈顿市中心的环境,与充满朝气而又不拘一格的市区艺术世界完美结合在一起,并将新鲜的农田到餐桌食材与欢乐之情和诚以待人的热情相融合。

主厨 Brandon Kida 有着十余年的烹饪经验,他的目标是结合各种口味和精湛的技艺为 Clement 餐厅创造美味佳肴。除了主菜单外,为了向酒店公司的亚洲历史与传统致敬,餐厅的酒吧内还提供亚洲风味小吃菜单。“主厨 Kida 表示,菜单中的菜品均源自最优质的食材。“美国东北部地区四季分明,并有大型和小型农场,可以提供最优质的家畜和农产品。”

Clement 餐厅位于酒店大堂的中层,可以俯瞰第五大道。它由获得过国际大奖的设计公司 Yabu Pushelberg 操刀设计,该公司30年来已为全世界酒店业、餐厅和零售业创造多项经久不衰、颇具艺术性的室内设计。

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